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兔产品市场概述
http://rabbit.intopet.com 日期:2007-2-1 来源:互联网 作者:佚名 阅读:
1.兔肉市场前景看好

    内销:我国兔肉从上世纪80年代中期开始转向内销为主,销售数量和活兔内销价逐年提高。1985年以前,我国兔肉年产量仅5万吨左右,以出口为主,内销为辅;到1987年以后,我国兔肉年产量已超过10万吨,1999年兔肉产量为40.9万吨,当年出口仅1.65万吨,其余均为内销。活兔内销价格:2001年全年平均价为5.65元/千克,2002年为6.11元/千克,2003年7.25元/千克,目前已上升到8.40元/千克(南方市场保持在10~12元/千克,北方市场7~8元/千克)。

    出口:我国历史上出口兔肉最多的年份是1979年,达到4.35万吨;“入关”前兔肉年出口量还保持在2万吨左右,“入关”后由于受绿色壁垒的影响,我国兔肉出口量和单价都大幅下降,2002年兔肉出口量下降至9081吨,单价下降至1.25美元/千克;2003年兔肉出口量下降至4426吨,单价下降至1.35美元/千克。最近传来好消息:2004年1月,我国出口鲜冻兔肉593.76吨,比去年同期出口量(322.65吨)增长45.35%;创汇金额92.66万美元,比去年同期(65.10万美元)增长29.63%;兔肉出口单价为1.56美元/千克,比2002年和2003年全年平均单价都高。说明我国兔肉出口已开始摆脱绿色壁垒的影响,逐渐恢复正常出口了。预测2004年全年兔肉出口量有望达到5000~6000吨,2005年兔肉出口量可能超过万吨;出口单价有望恢复到2000年全年出口平均单价2.05美元/千克的水平。

    俗话说:“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”。兔肉是高蛋白、高赖氨酸、高消化率、低脂肪、低胆固醇、低热量即“三高三低”的营养保健食品。近年来世界上流行一些特殊的病,先是英国疯牛病,而后不少地方又出现猪和牛的口蹄疫,2004年年初的禽流感,弄得人心惶惶,大家害怕吃牛肉、猪肉及禽肉,迫切要求增加兔肉等无公害肉食品的供应,所以兔肉市场前景看好。当前问题就在于广大消费者对兔肉认识不足与消费不习惯,所以中国畜牧业协会兔业分会提出每年的六月六为“兔肉节”,宣传兔肉的营养保健功能,引导全民扩大兔肉消费!

    2.兔毛市场低中转升

    我国是长毛兔产销大国,20世纪80年代我国兔毛连续10年年均出口5484吨,年均创汇1.44亿美元,成为当时我国年出口创汇超亿美元的骨干商品之一。但从1998年开始,近六年来我国兔毛不仅出口量下降(2003年全年兔毛出口量仅2814.91吨)而且兔毛价格长期低迷下滑(详见表1)

    表1 1998~2003年我国兔毛出口和内销价 单位:元/千克

    年 份 1998 1999 2000 2001 2002 2003

    出口价 118.00 86.79 101.43 94.94 81.14 83.56

    内销价 86.00 81.58 97.21 84.33 76.25 74.70

    说明:均系今年平均价。内销价系指浙江新昌、江苏东台、上海南汇、重庆石柱四大兔毛市场的平均价。

    从表1统计数字可以看出,近六年来兔毛内销价每千克均未达到百元,兔农失去养长毛兔的信心,我国长毛兔存栏量也大幅下降。最近,由于国内毛纺企业毛纱出口订单增多,市场兔毛供不应求,毛价大幅上升。以浙江新昌兔毛市场为例:2004年1月每千克兔毛价为85元,2月97元,3月102元,4月122元,5月135元,涨幅之快之大,甚为惊人,长毛兔又开始吃香了!笔者预测:2004~2005两年兔毛价格可在100~140元/千克上下浮动,再上涨的可能性不大,不可能达到历史上最高的1985年300元/千克的高价。养兔要有平常心,只要毛价能稳定在100元/千克以上,养长毛兔仍然是农民增收的好产业,有条件者可投资发展,适度规模经营,但要防止“一窝蜂“似的赶热门,更不可卷入炒种行列,破坏兔毛市场的大好形势。

    3.獭兔皮市场商机无限

    目前我国

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